Лучшие рестораны Лиссабона – где вкусно поесть

Обновлено: 20 Май, 2021

Лиссабон – эпицентр португальской кухни. Таверны, кафе и рестораны Лиссабона удовлетворят вкусы гурманов всех мастей. Ресторанов в столице не счесть, а если точнее, то здесь их больше двух тысяч, самых разных: и крохотных, на несколько столиков, и элегантных элитных со стильным дизайном.

Рестораны Лиссабона на любой вкус

Выбор кухни также огромен. Поэтому затруднительно составить какой-либо один объективный рейтинг лучших ресторанов Лиссабона.

Следуя отзывам посетителей, местных и туристов, топовая десятка таких рейтингов легко наберётся среди ресторанов суши, и у заведений итальянской и других средиземноморских кухонь, и у самых романтичных ресторанов в городе. Любители индийских и китайских яств в столице Португалии голодными тоже не останутся.

Мы же совершим небольшую экскурсию по заведениям, где готовят преимущественно португальские и средиземноморские блюда.

Где поесть вкусно и недорого

Начнём с самого простого варианта. Когда вы очень голодны и поесть хочется здесь и сейчас, хорошо, если в это время находитесь в районе известного парка Принцип Реал.

Frangasqueira Nacional – закажите и заберите с собой!
Заведение Frangasqueira Nacional
  • Адрес: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276.
  • Телефон +351 936 224 182.
  • Часы работы: 12:00–14:30; 18:00–22:00.
  • В воскресенье здесь выходной.

В заведении, которое трудно назвать рестораном или даже кафе, на огромном гриле на углях готовят простую и довольно вкусную еду. И главное – совсем недорого. С гриля вам снимут горячую курицу, рёбрышки, сосиски. На гарнир получите хрустящие картофельные чипсы и рассыпчатый рис басмати. В небольшом меню также есть помидорный салат и оливки нескольких сортов.

Готовят на огромной гриле

Всё действо происходит на глазах посетителей, ваш заказ выполнят примерно за 20 минут и красиво упакуют. Поесть, если уж невмоготу, можно прямо на скамейке рядом с заведением.

Пикник в парке

Но многие находят свои скамейки (или просто уютное местечко под лимонным деревом) чуть дальше, в парке, устроив, таким образом, импровизированный пикник. Отзывы о качестве еды, купленной в Frangasqueira Nacional, самые положительные: «Рис — тающий во рту; курица – во вкуснейшем соусе; рёбрышки и чипсы – вообще сказка!».

Чтобы сытно поесть, чек не превысит 12€ на 1 чел. А иногда сумма может быть и меньшей. Это одно из мест в Лиссабоне, где поесть можно вкусно и недорого.

Estamine Art Food Drink – камерный семейный ресторанчик
Ресторанчик Estamine Art Food Drink
  • Calçada do Monte 86A, 1170-112 Lisboa, Португалия.
  • Часы работы: 14:00 до 20:00.
  • Выходные: суббота-воскресенье.
  • Есть паб, бар и парковка.

Хотите почувствовать себя в центре Лиссабона словно на кухне у давних друзей и недорого пообедать или поужинать с бокалом вина или пива – вам сюда, в небольшой ресторанчик в Граса и Сан-Висенте, который содержит симпатичная и ещё вполне молодая семейная пара.

Интерьер Estamine Art Food Drink

Несколько столиков, на белых стенах фотографии в самых разных рамках, бутылки португальских вин на полках, встроенная кухня, где домашние закуски готовит глава семейства, а хозяйка обслуживает гостей – вот примерно так кратко вы опишете это место своим друзьям и знакомым, если однажды побываете здесь. А расскажете обязательно, потому что ресторан среди туристов в Лиссабоне популярен – здесь можно вкусно поесть и хорошо отдохнуть.

Вкусная нарезка

Продукты все свежие – различные нарезки и бутерброды. Здесь не будут голодными и вегетарианцы, и приверженцы безглютеновой диеты. Ценовой диапазон каждого наименования в небольшом меню – от 4 до 15 евро.

Если не голодны, а просто зашли ненадолго передохнуть от прогулки по городу, закажите банановый десерт (6 евро) и любой коктейль. Цена различных напитков от кофе до хорошего вина здесь 1,5–8 евро за порцию.

Lucimar – недорогой ресторан португальской и европейской кухни
Ресторан Lucimar
  • Адрес: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
  • Телефон +351 935 561 140.
  • Часы работы: 12:00 – 22:30.
  • Выходной — воскресенье. Есть парковка.

Знаменитый «португальский бутерброд» Francesinha по праву занимает здесь главное место, его точно стоит попробовать. Цена — 9,95€. Это один из самых дорогих пунктов из почти 40 наименований блюд и напитков в меню ресторана, который работает с 1993 года.

Знаменитый «португальский бутерброд» Francesinha

Какой же секрет заключён внутри этого бутерброда? Если кратко: между двумя ломтями поджаренного хлеба – стейк, колбаса или ветчина, и всё это «упаковано», вернее, «заплавлено» слоем мягкого сыра и полито вкуснейшим соусом. А сверху жареный глазок яйца. Едят Francesinha с оливками и картофелем фри или же просто так. В Lucimar можно попробовать блюда португальской и европейской кухни, вегетарианские и детские блюда также присутствуют. Как и во многих ресторанах Лиссабона принимают только наличные.

Что ещё попробовать в Лиссабоне

Блюдо бакаляу
Бакаляу

И, правда, что же ещё попробовать в Лиссабоне, кроме известной и вкусной бакаляу? Кстати, треску вылавливают в Норвегии, там сразу и обрабатывают, поэтому чаще всего готовят еду из сухой и солёной. Хотя в магазинах есть и свежая.

Еда в Лиссабоне самая разнообразная и что попробовать, зависит лишь от ваших предпочтений. Вот краткий экскурс в меню лиссабонских ресторанов, в которых есть и блюда, входящие в известный рейтинг «Семь гастрономических чудес Португалии».

Интернет голосование

В ходе активного интернет-голосования (а в нём приняли участие без малого миллион пользователей из всех регионов) было определено лучшее блюдо из рыбы, морепродуктов, мяса, лучший суп и лучшая закуска, а также лучшее охотничье блюдо и лучший десерт. Именно эти блюда наиболее популярны в стране и известны далеко за пределами Португалии.

Вот великолепная гастрономическая семёрка, которая непременно встретится вам в разных лиссабонских ресторанах:

1. Alheira de Mirandela – жареные колбаски «альера» из Миранды

Оригинальный состав фарша этих колбас в бараньих кишках: говядина и мясо птицы, с большим количеством чесночной приправы и паприки. Название произошло от слова «алью» (чеснок).

Alheira de Mirandela

2. Queijo Serra da Estrela – мягкий овечий сыр «кейжу-серра-де-эштрела»

Этот сыр относится к лучшим образцам европейских сыров, а производят его из молока только двух определённых пород овец. Если срезать крышечку сырного круга, то его сразу можно намазывать на хлеб или делать тосты.

Queijo Serra da Estrela

3. Caldo Verde – зелёный суп «калду верде»

Его готовят в Португалии везде, а ингредиенты очень просты и обычны для каждого супа, но главное в этом – листы зелёной капусты сорта «couve-galega». В порционную тарелку сверху наливают чуточку оливкового масла и нарезают кружочками колбасу «шорису».

Caldo Verde

Едят суп с кукурузно-ржаным хлебом «броа».

4. Sardinha Assada – жареные сардины «сардиньяш асадаш»

Родина самого распространённого португальского блюда – Лиссабон, но оно популярно во всей стране.

Sardinha Assada

Предварительно посоленных (за 2 часа до жарки) рыбок запекают между решётками, а готовность определяют в момент, когда цвет изменился от серебристого до бежевого. Сардины хороши и с картофелем, и с любым салатом, и просто с болгарским перцем.

5. Arroz de Marisco – «аррож-де-маришку», рис, приготовленный с морепродуктами

Основные ингредиенты оригинального рецепта: рис, краб, креветки и мидии. Готовится с луком, чесноком, кинзой, оливковым маслом, томатной пастой и белым вином. Соль, перец – по умолчанию. Блюдо в зависимости от сорта риса и количества воды может быть жидкой консистенции (как густой суп) или вязким.

Arroz de Marisco

6. Leitão de Bairrada – «лейтау», молочный поросёнок

Это блюдо часто присутствует в меню различных торжеств, но и без повода его готовят и порционно подают во многих ресторанах Лиссабона. С игристым вином, овощным салатом и чипсами — хрустящая корочка и тающая во рту мякоть молочного поросёнка оставляет у отведавших его едоков самые положительные вкусовые ощущения.

Leitão de Bairrada

7. Pastel de Belém — беленьские пирожные с заварным кремом.

Ну и наконец, десерт. Рецепт начинки в этой корзиночке из слоёного теста уже многие годы – большой секрет. Везде в Португалии можно попробовать похожие пирожные «паштел-де-ната», но беленьские – только лишь в одном месте – кондитерской при одноимённом ресторане в лиссабонском квартале Белем (д. №84-92). В ней на каждом столике стоит сахарная пудра с корицей, которыми нужно посыпать пирожное сверху по крему перед едой.

Pastel de Belém

Более подробно о национальной кухне Португалии читайте в этой статье.

Рестораны Лиссабона

Задавшись вопросом, где поесть в Лиссабоне, конечно же, в первую очередь следует начать с португальской кухни и обратить внимание на традиционные дома фаду (Casa de Fado).

Рестораны фаду
Звучит традиционная португальская музыка

Это может быть и небольшая таверна, и ресторан, но их отличает то, что здесь за ужином и бокалом вина можно послушать традиционную португальскую музыку.

Берущая за душу, она звучит блоками несколько раз за вечер, в живом исполнении. Солистами (фадишт) могут быть и женщина, и мужчина, но в Лиссабоне чаще это женщина.

12-ти струнная португальская гитара

Сопровождает пение несколько гитар, одна из них обязательно португальская 12-ти струнная, похожая на большую мандолину, со звучанием, напоминающим гавайскую.

Как и раньше, в песнях исполнителей фаду звучат тоска, надрыв, мотивы неразделённой любви, одиночества и разлуки, меланхолия и… надежда на лучшую жизнь! В 2011 году фаду заняло своё почётное место в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В городе есть даже Музей Фаду.

Но, как говорят, песнями сыт не будешь, какими бы замечательными они не были. Что же поесть в ресторанах фаду, и каковы цены на еду в Лиссабоне? Некоторые из них, небольшие таверны, можно отнести к недорогим: здесь чек на двоих составит не более 20-25 евро. Но всё же, большинство таких ресторанов относится к средней ценовой категории, и провести в доме фаду романтический вечер вдвоём обойдётся в 40-90 евро.

А теперь продолжим нашу гастрономическую экскурсию и заглянем в популярные рестораны фаду в Лиссабоне из ТОП-10 этой категории.

Sr.Fado de Alfama – небольшой семейный ресторан
Живая музыка в ресторанчике Sr.Fado de Alfama
  • Адрес: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452.
  • Часы работы: 19:30 – 23:00.
  • В высокий сезон: 19:30 – 02:00.
  • Телефон +351 914 431 971.

Места в этот семейный ресторанчик, хозяева которого по совместительству ещё и фадишт, нужно заказывать заранее — в зале всего 25 мест. Кухня, как и везде в ресторанах фаду, португальская, но максимально домашняя, еду готовят сами хозяева.

Можно также вкусно покушать

Музыку можно послушать и на улице, вернее, во дворике ресторана. Если вы случайно оказались рядом, но уже сыты и поужинали в другом месте, смело заходите! Вас пустят, и за бокалом вина и небольшой закуской, сидя на мягких пуфиках под деревьями, насладитесь звуками фаду.

Цена ужина на двоих в зале около 45-75 евро, просто во дворике с вином и закуской удовольствие обойдётся дешевле. Добираться сюда удобно и пешком, и на метро португальской столицы, и маршрут знаменитого 28 трамвая проходит совсем рядом.

Adega Machado – одно из старейших заведений фаду в Лиссабоне
Adega Machado – одно из старейших заведений фаду
  • Адрес: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284.
  • Ресторан открыт каждый день с 19:30 до 02:00.
  • Есть и дневные представления.
  • Телефон (+351) 213 422 282.

Трёхэтажный ресторан с винным подвалом и террасой, рассчитанный на 95 посетителей, расположен недалеко от лифта Santa Justa на высоком холме. В этом заведении, известном с 1937 года, есть интересный собственный сайт с исчерпывающей информацией об истории ресторана, описаниями интерьера, подробным меню, программами фаду и ежедневными новостями.

Интерьер Adega Machado

Столик можно заказать на сайте и по телефону.

Порция мясных блюд здесь стоит 30€, есть 2 дегустационных сета из 5 блюд (каждый) по 47€.

Постоянные посетители рекомендуют попробовать фирменный десерт Orange Roll Cake, Caramel and Citrus за 15 евро.

Десерт в Adega Machado

Средний чек на двоих 90-100€.

В винном погребе ресторана продаются вина из разных регионов. Также можно купить фирменный диск с записью концертов фадишт, выступающих здесь.

Получив представление о домах фаду, посетим ещё одно популярное место. Наша экскурсия по гастрономическому Лиссабону была бы неполной, если не заглянуть, хотя бы в один из рыбных ресторанов или тех, где готовят из морепродуктов.

В 5 минутах ходьбы Adega Machado от расположены 2 из 10 лучших музеев Лиссабона, по желанию можете включить их посещение в культурную программу.



Booking.com

Frade dos Mares – ресторан португальской и средиземноморской кухни
Ресторан Frade dos Mares
  • Адрес: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647.
  • Часы работы: понедельник-пятница с 12:30 до 22:30.
  • Сайт: www.fradedosmares.com.

Здесь можно поесть и мясо, и вегетарианские блюда, десерты и супы. Но по качеству блюд из морепродуктов этот ресторан в ценовой категории от 50 евро/чел за ужин – один из лучших в Лиссабоне. Это можно заключить по многочисленным отзывам посетителей.

Меню ресторана Frade dos Mares

Ознакомимся с меню ресторана Frade dos Mares.

Основные блюда отличаются авторской подачей в оформлении. Самые востребованные «морские» блюда: Polvo a Lagareiro (осьминог), Cataplana de Polvo e Mexilhão (смесь осьминога и мидий) и Lombinhos de Dourada com Arroz do Mar — филе золотого леща с рисом двустворчатых моллюсков.

Два первых медленно протушены в катаплане – специальной медной кастрюле-скороварке на «прокладке» из лука, чеснока, помидоров с болгарским перцем и соусом из вина и оливкового масла и приправлены солью с чёрным перцем. Средний чек за ужин на двоих с вином и кофе – 70-100€.

Блюдо из осьминога в Frade dos Mares

И хотя ресторан расположен чуть в стороне от туристических троп, столик, как и во многих популярных местах, нужно заказать заранее. Сайта сейчас у ресторана нет, но заказ можно сделать по телефону или в интернете на Трипадвизор.

Вам будет интересно: Что посмотреть в городе Лиссабон — ТОП достопримечательностей.

Высокая кухня. Рестораны Мишлен в Лиссабоне

И вот пришёл черёд высокой кухни. Выбирая место, где вкуснее всего можно поесть в Лиссабоне, трудно ошибиться, выбрав для этой цели самые дорогие рестораны города.

Красный гид Мишлен

В них можно не только вкусно поесть, но и обязательно имеется полный набор удобств, не всегда доступных в большинстве заведений других ценовых категорий.

Красный гид Мишлен – самый влиятельный рейтинг ресторанов в мире. Он обновляется ежегодно, и даже простое упоминание ресторана в нём, уже говорит о классе заведения.

Максимальную оценку в три звезды на начало 2017 года не имел ни один лиссабонский ресторан. Две звезды заслужил Belcanto, 6 ресторанов имеют одну звезду, три входят в категорию недорогих и качественных (Bib Gourmand) и ещё 17 в гиде упоминаются в категории The Michelin Plate.

Belcanto – первый ресторан Лиссабона, получивший 2** Мишлен
  • Адрес: Largo de São Carlos 10, 1200-410.
  • Часы работы: вторник-суббота 12:30 – 15:00 и 19:00 – 22:30. Выходные дни: воскресенье и понедельник.
  • Веб-сайт: www.belcanto.pt.

Самый дорогой ресторан португальской столицы расположен в красивом отреставрированном здании в историческом районе Шиаду. Его шеф и владелец Jose Avillez — креативный и известный ресторатор, мастер с большой выдумкой и фантазией.

Шеф и владелец Jose Avillez

Одни названия блюд чего стоят! В них и история, и эмоции, а сами блюда необычны, как и их оформление. При приготовлении еды используются только экологические продукты. И только здесь, например, можно встретить такие оригинальные, но парадоксальные продукты, как твёрдое оливковое масло и жидкие оливки.

Если мечтаете о романтическом ужине в Belcanto, побеспокойтесь о заказе столика чуть ли не за месяц. Их здесь немного. А вот пообедать в ресторане при желании можно практически каждый день. Ресторан небольшой, похож на клуб и сам шеф часто выходит в зал, спросить посетителей об их впечатлении от еды и обстановки.

Блюдо в ресторане Belcanto

В винной карте Belcanto три с половиной сотни наименований различных вин самых известных и дорогих марок. Счёт за ужин на двоих начинается от 200 евро.

Если вы хотите знать, в каком районе Лиссабона лучше остановиться, обратите внимание на Шиаду, его часто выбирают туристы. Кроме того, в округе множество магазинов и бутиков, где любят оставлять свои деньги заядлые шопоголики.

Sommelier – ресторан для настоящих ценителей в центре Лиссабона
  • Адрес: Rua do Telhal 59, Лиссабон 1150-345.
  • Сайт: www.sommelier.pt.
  • Часы работы: понедельник-пятница 12:00-15:00, 19:00-23:00, суббота 19:00-00:00, воскресенье — выходной.
Интерьер ресторана Sommelier

Красивый и изысканный зал, удобные кресла, вежливый персонал, музыка – лёгкая и ненавязчивая. Отличная и огромная винная карта с богатым выбором самых различных вин. Есть возможность заказать дегустационное меню, в том числе и винное – хороший вариант, если хочется попробовать много. Ресторан Сомелье в Лиссабоне подходит и для романтического и семейного ужина, и для делового обеда.

Кухня – стейк-хаус, средиземноморская, португальская и международная.

Что попробовать? По отзывам посетителей здесь вкусно готовят:

Стейк рибай
Bife Ribeye
  • говяжий тар-тар (Bife tártaro) – тартар из говядины, бренди, соя, манго, каперсы, вяленый желток, майонез васаби, перечное пюре, тосты из бриошей;
  • говьяжи ребра (Shortrib);
  • стейк рибай (Bife Ribeye);
  • оленья корейка (Lombo de veado)- филе оленины с корочкой из пармезана, вариации свеклы, картофельное пюре, тыквенная помадка, каштаны, черный чеснок и смородина.

Также стоит попробовать фуагра-эскалоп (Escalope de foie gras fresco) в карамелизированном луковом желе с фруктовым муссом. Хороши и различные фирменные десерты, например, морковный.

В зависимости от выбора блюд средний чек 30-50 евро/чел. Столик лучше заказывать заранее онлайн.

Наша экскурсия в рестораны Лиссабона заканчивается. Надеемся, она дала основное представление, помогла определиться с выбором и подсказать нужное направление в поиске.

Расположение всех описанных в статье ресторанов, а также главных достопримечательностей и пляжей города Лиссабон можно посмотреть на карте на русском языке.

И напоследок посмотрите видео о том, что нужно знать о ресторанах Лиссабона и Португалии в целом, как можно сэкономить, нюансах приготовления и подачи блюд и других важных моментах.

Автор: Людмила Божинская

Комментарии
@Татьяна пишет:
Ответил на комментарий 27.01.2018 в 20:49

М-м-м, как вкусно всё выглядит! С удовольствием всё бы попробовала (кроме молочного поросёнка — жалко маленькую свинюшку).

@Мария пишет:
Ответил на комментарий 21.06.2018 в 15:13

Есть русскоязычный официант — отлично! Будем чувствовать себя, как дома!

Добавить комментарий