Лучшие рестораны Амстердама: от высокой кухни до сельди

Являетесь истинным фуди или просто любите пробовать новую еду в новых городах? Откройте для себя лучшие рестораны Амстердама. Изучив огромное количество заведений разного класса, мы сделали подборку самых достойных. Насладитесь отменными вкусами настоящей голландской еды — селедки, стейков и сэндвичей, салатов и сладостей. Отметив эти точки в своей кулинарной карте, вы не пожалеете, что посетили их.

Рестораны высокой кухни

Многие отправляются в путешествие по Европе только ради того, чтобы лично удостовериться в идеальном расположении, безупречности обслуживания, изысканности интерьера и гастрономических доблестях этих ресторанов.

Ресторан «Серебряное зеркало», включенный в гид Мишлен, расположен в здании, которое было воздвигнуто в году 1614-ом. Внешнее и внутреннее убранство сооружения сохранились так, что вы можете в полной мере прочувствовать атмосферу голландского золотого века и проникнуться мыслью о том, что эта обстановка помнит Рембрандта и Вермеера.

Основные черты De Silveren Spiegel – элегантность, гостеприимство, семейность, ужины в стиле вековых традиций и в соответствии с текущим сезоном. Вам предложат богатый выбор вин и угощения от молодого шеф-повара Джима ван дер Хоффа. Говядина и рыба, мидии и гребешки, сыры, зелень и нежные десерты здесь готовятся с душой, а каждое блюдо оформляется так, что его хочется сфотографировать на память.

Ужин на двоих с несколькими сменами яств в «Серебряном зеркале» обойдется в 300-400 €.

• Ресторан на Kattengat 4-6, 1012 SZ работает каждый день с 18.00 до 22.00 (кроме воскресенья).
• Желающих посетить его масса, поэтому заранее загляните на официальный сайт De Silveren Spiegel (www.desilverenspiegel.com) и зарезервируйте столик.

В поисках лучшего ресторана Амстердама в центре нельзя обойти стороной заведение, в которое время от времени заглядывают члены королевской семьи. Он по праву считается одной из достопримечательностей столицы Нидерландов. Расположившись на территории отеля Intercontinental Amstel, он находится в двух шагах от большинства знаковых мест города (и от голландского Эрмитажа), имеет пышный интерьер в викторианском стиле и выгодные виды на реку Амстел.

Амстел – находка для поклонников европейской и средиземноморской кухни. Займите место в зале, на открытой террасе или за столиком на шестерых, расположенном возле открытой кухни. Отсюда можно наблюдать за действиями шеф-повара и его команды, работающих с продуктами от избранных поставщиков. Попробуйте ризотто по-милански, морского окуня или стейк на гриле, сочетая блюда с благородными винами. А на десерт – домашнее мороженое или лавандовый мусс.

• Средний счет в ресторане – от 80 до 250 евро.
• Пообедать или поужинать в заведении по адресу Professor Tulpplein 1, 1018 GX можно ежедневно с 12.30 до 22.00.

Классический пример европейского ресторана, образец уютной романтической атмосферы, в которой нашлось место и для «дышащих стариной» кирпичных стен, и для небольших столиков под белоснежными скатертями. Vinkeles находится в центре Амстердама – в здании отеля The Dylan – и является тем самым местом, где можно поесть с шиком. Кухня многообразна, но преимущественно состоит из традиционных и современных французских деликатесов.

Шеф-повар Деннис Куйперс предлагает лобстера с белой спаржей и зеленым горошком, креветок и утонченные десерты, а оригинальное оформление и сервировка добавляют ужинам креативности. Не зря Vinkeles был удостоен звезды Мишлен в 2009 году.

Цены высокие – вегетарианское меню от шефа из 6 блюд стоит 125 €, основное меню от шефа с рыбными яствами и уткой (5 блюд) — 145 €, бокал вина — 13,5 €. Но если вы приехали в Амстердам за гастрономическими эмоциями, а не для того, чтобы дешево поесть, то ресторан на Keizersgracht 384 – то, что вам нужно.

Поужинать здесь можно со вторника по субботу с 19:00 до 21:30. Официальный сайт заведения — www.vinkeles.com.

Читайте также: Что привезти из Голландии в подарок?

Рестораны с умеренными ценами

Забыли забронировать столик в De Silveren Spiegel, но воздерживаться от употребления пищи не готовы? В Амстердаме достаточно заведений, в которых можно вкусно и недорого поесть. Вот три ресторана, в которых вам понравится.

Небольшой ресторан на 12 столиков был открыт в 2003 году в оживленном квартале De Pijp, без которого не обходится ни один туристический маршрут. В заведении создана непринужденная обстановка для тех, кто хочет приятно провести время в теплой компании, поев вкусно и недорого. Zaza’s придерживается философии «Absolutely Fabulous» и призывает наслаждаться жизнью, не принимая ее слишком серьезно.

Кухня ресторана – это сытные вторые блюда из мяса и рыбы, закуски с морепродуктами, фермерские сыры и фирменные десерты, в том числе белая панна кота за 9,50 евро. Все это можно запить лучшими экземплярами из коллекции французских, итальянских и испанских вин.

Международное меню меняется каждые три месяца, вдохновляясь то Средиземноморьем, то Азией, но оставаясь простым, практически домашним. У каждого посетителя есть возможность насытиться, не потратив слишком много денег (основное блюдо — 21-27 €), а туристам здесь всегда рады.

• Адрес Zaza’s – Daniel Stalpertstraat 103hs, 1072 XD.
• Время работы: с понедельника по четверг – с 18:00 до 22:00, в пятницу и субботу – с 18:00 до 22:30.
• Веб-сайт: https://zazas.nl/.

Еще один ресторан, где можно вкусно и недорого поесть в Амстердаме, а заодно отдохнуть и посидеть в интернете за счет бесплатной сети wi-fi. Это спокойное и комфортное место, где подают завтраки и обеды, супы и салаты, десерты, чай, кофе и соки. Визитная карточка – маленькие бутерброды, которые с удовольствием пробуют все посетители. Туристы сюда заглядывают редко, а местные жители любят провести время за столиками из неотесанного дерева, расслабиться в перерыве между выполнением ежедневных обязанностей и заказать бизнес-ланч, потратив 8, 12 или 16 евро за два, три или четыре блюда.

• Ресторан расположен на Lindengracht 59 hs, 1015 KC, Амстердам.
• Работает каждый день с 09:00 до 17:30.
• Веб-сайт: https://piqniq.nl/.

Обратите внимание: Музей Мадам Тюссо — место встречи со знаменитостями в Амстердаме.

Не знаете, где вкусно поесть в Амстердаме после насыщенного экскурсиями дня? Загляните в ресторан французской и голландской кухни, расположенный на первом этаже здания 16-го столетия. Он вмещает до 25 посетителей, а в теплое время года работает терраса для желающих пообедать под открытым небом. Столик лучше забронировать заранее, потому что жаждущих попробовать еду из экологически чистых продуктов, выращенных в саду владельца ресторана, хоть отбавляй. Детям понравятся всевозможные сладости и выпечка, а тем, кто хочет основательно подкрепиться, дружелюбный персонал предложит супы, мясо, гарниры и салаты. Изюминка Gartine – фламандский хлеб, круассаны, домашние пряники, йогурт и кофе, а также широкая винная карта.

Все угощения подают на фарфоре, украшенном цветочной росписью, что превосходно вписывается в интерьер «под старину», выполненный в теплых тонах. В такой обстановке у посетителей складывается впечатление, что они находятся не в центре города, а в крошечной деревушке.

• Ресторан, находящийся по адресу Taksteeg 7, 1012 PB, открыт ежедневно с 10.00 до 18.00
• Средний счет в Gartine – от 15 до 22 € на человека. Согласитесь, для  Амстердама это недорого.
• Веб-сайт: https://gartine.nl/.

Booking.com

Заведения, где можно поесть вкусно и недорого

Бытует мнение, что в столице Нидерландов ценники в ресторанах, кафе и закусочных выше, чем в Париже и Лондоне. Доказываем, что это преувеличение, рассекречивая несколько мест в Амстердаме, где можно действительно дешево поесть.

Это заведение для тех, кто ищет, где в Амстердаме поесть рыбу, морепродукты и тающую во рту селедку с укропом и луком. В ресторане с 30-летней историей всего три столика, которые местные жители и туристы пытаются взять штурмом – и не зря, потому что здесь подают великолепные бутерброды и берут за них смешные деньги, буквально 2,5-3,5 евро. Здесь можно не только вкусно поесть, но выпить пива. Два пожилых голландца дружелюбно и оперативно обслуживают всех желающих и могут накормить даже после закрытия ресторанчика, если хорошо попросить.

Rob Wigboldus Vishandel, что на Zoutsteeg 6, 1012 LX, открыт со вторника по субботу с 9:00 до 17:00.

Специализация ресторана – голландская кухня. Работая с 1935 года, он сумел завоевать сердца большого количества клиентов со всего мира не только мастерством своих работников, но и замечательным соотношением качества и цены. Сытный обед, приготовленный с особой тщательностью и любовью, здесь стоит от 12 €. Постоянные посетители рекомендуют попробовать суп из спаржи, блюда с ветчиной и яйцами, филе трески под соусом, шницель, тушеную курицу и гамбургеры. Каждое утро персонал Hap-Hmm занят поиском и покупкой продуктов, поэтому позиции меню отвечают текущему сезону.

• Ресторан находится по адресу Eerste Helmersstraat 33 | 1054CZ, в нескольких минутах ходьбы от площади Leidseplein.
• Работает с 17:00 до 21:15 с понедельника по пятницу.
• Бронирование в Hap-Hmm не предусмотрено, поэтому иногда приходится ждать свободного стола.
• Сайт ресторана: www.hap-hmm.nl.

Туристу на заметку: 12 музеев столицы Нидерландов, которые стоит посетить.

Спросите жителей Амстердама: где дешево поесть в их городе? Многие из них ответят: в Omelegg, потому что там готовят лучший в мире омлет. В крошечном помещении ресторана деревянные столики в деревенском стиле, а за окном, как правило, очередь из желающих позавтракать (ждать придется 10-20 минут). Это обычная практика для мест, где отменно готовят.

В меню Omelegg внушительный выбор блюд из яиц со всевозможными мясными и овощными начинками, сырами и зеленью. Посетителям предоставляется возможность «собрать» свой завтрак, используя большой список ингредиентов. Скорость приготовления и подачи впечатляет, а цены не кусаются – за 11-15 € можно насытиться щедрой порцией еды, попивая свежесваренный кофе. Действительно вкусно и недорого, даже дешево для Амстердама.

• Адрес ресторанчика – Nieuwebrugsteeg 24, 1012 AH, Амстердам.
• Время работы: в будние дни с 7:00 до 16:00, в субботу и воскресенье – с 8:00 до 16:00.
• Веб-сайт: https://omelegg.com/.

Ресторанчик картофельных блюд, посещение которого может позволить себе каждый. Здесь кормят сытно и быстро, вкусно и недорого, балуя клиентов запеченным картофелем гигантских размеров с разными начинками (мясо, курица, овощи), добавками (от сметаны до хумуса) и свежей зеленью, поэтому место подходит и мясоедам, и вегетарианцам. Запивать предлагают кофе, чаем, соками и пивом. Все вместе обходится в 10-15 евро, что делает Jacketz чрезвычайно востребованным среди голландцев и приезжих, поэтому столик стоит забронировать предварительно.

• Адрес ресторана – Kinkerstraat 56, 1053 DZ, Амстердам.
• С понедельника по воскресенье с 12:00 до 22:00.

Выбирайте место по предпочтениям и бюджету и отправляйтесь в гастрономическое путешествие. Лучшие рестораны Амстердама помогут окончательно проникнуться духом города и почувствовать себя его частью.

Видео: Стритфут в Амстердаме — что попробовать и где поесть дешево.

Автор: Антонина Иванько